EGround
Редактор
- Сообщения
- 69.444
- Реакции
- 294
Складчина: Полуфабрикаты [Тариф Вкусный старт] [Юлия Кулак]
Практический онлайн-курс о том, как вкусно готовить домашнюю еду, экономить время и зарабатывать.
Первый онлайн-курс в Беларуси по приготовлению полуфабрикатов.
Этот курс для вас, если:
- Устали тратить много денег на продуктовую корзину, но через два-три дня «шаром покати»
- У вас нет времени на ежедневную готовку и уже надоело тратить деньги на фастфуд
- Устали от блюд по рецептам из интернета, переводя на это продукты, время и деньги
- Хотите разнообразить домашнее меню и закрыть вопрос «Что приготовить сегодня»?
- Устали стоять у «вечного огня», чтобы приготовить еду для всей семьи
- Вы фуршетный мастер или повар и хотите расширить ассортимент меню
На курсе вы научитесь:
- Грамотно планировать своё время на приготовление блюд
- Вкусно готовить по выверенной рецептуре и технологическим картам
- Чётко рассчитывать продуктовую корзину
Формат:
- Подробные видеорецепты
- Конспекты, технологические карты
- Много практики
Спойлер: Список рецептов на курсе Блины:
- Блины тесто для заморозки
- Блины тесто сливочное
- Блины тесто заварные
- Блины тесто ажурные
- Блины тесто тонкие
Начинка штрудель
Начинка Рафаэлло
Начинка нежный краб
Начинка сырная зелень
Начинка рваная буженина
Начинка куриный жюльен
Начинка с капустой
Начинка с картофелем в беконе
Начинка с рикоттой и клубникой
Начинка ветчина-сыр
Начинка курица-грибы
Начинка с мясом
Начинка с творогом
Начинка с креветкой
Начинка с птицей и рисом
Начинка «Три сыра»
Оладьи на кефире
Банкетные закуски:
- Курица фаршированная
- Руляда из курицы
- Рулька
Арт- пельмени:
- Трёхцветные пельмени-конфетки с тунцом, копчёной грудинкой и сливочным сыром
- Пельмени-вонтоны с курицей, копчёной паприкой, чесноком и соком петрушки
- Пельмени-шляпки с говядиной и чернилами каракатицы
Лепка:
- Вареники с картошкой
- Вареники с творогом
- Манты
- Ньоки
- Пельмени классические
- Пельмени цветные
- Чебуреки с мясом
- Чебуреки с сыром
- Чебуреки с грибами
Бульоны:
- Бульон грибной
- Бульон мясной
- Бульон овощной
- Бульон рыбный
- Бульон светлый куриный
- Бульон тёмный куриный
Гриль:
- Куриное бедро в зелёном маринаде
- Бифштекс для бургеров
- Кальмар на гриле
- Крылышки в горчичном соусе
- Овощи для гриля
- Рулетики из лаваша с ветчиной
- Рулетики из лаваша с крабовыми палочками
- Рулетики из свинины с чесноком
- Стейк из горбуши
- Стейки из свинины
- Сулугуни в лаваше
- Шампиньоны для гриля в беконе
- Шашлык из голени
- Шашлык из грудинки
- Шашлык из куриного филе в йогуртовой заправке
Детское меню:
- Биточки мясные под сырной шапочкой
- Котлеты «Мишутки»
- Куриные сосиски
- Куриные котлеты с брокколи
- Мини-пицца
- Митболы с сыром
- Творожные пончики
- Фигурные наггетсы
- Цветные фрикадельки
Полуфабрикаты из натурального мяса:
- Закусочные рулетики из куриного филе
- Конвертики из свинины
- Котлета по-киевски со шпинатом
- Куриные кармашки
- Наггетсы из филе
- Рулетики из куриных бёдрышек
- Куриное филе с ананасом
- Шашлычки из индейки с беконом
- Шницель из свинины
Полуфабрикаты из рубленого мяса:
- Виды фарша
- Биточки мясные под сырной шапкой
- Биточки из свинины с сыром
- Голубцы классические
- Голубцы ленивые
- Голубцы из пекинской капусты с грибами
- Зразы с грибами и яйцом
- Колбаски «по- Слуцки»
- Котлета классическая
- Куриные гнёздышки
- Куриные фрикадельки
- Лазанья
- Мясные лодочки с луком и яйцом
- Ножки фаршированные
- Рубленые котлеты
- Тефтели
- Шницель рубленый
Несладкая выпечка:
- Киш с курицей, баклажанами и перцем
- Киш с форелью, брокколи и грибами
Полуфабрикаты из овощей:
- Бабка картофельная с беконом
- Гречаники с грибами
- Капуста провансаль
- Картофельная запеканка с курицей
- Картофельные оладьи с мясом
- Морковные биточки
- Перец фаршированный
- Слабосоленые огурчики
- Томаты в заливке
Полуфабрикаты из рыбы:
- Биточки из кальмаров с крабовыми палочками
- Корзиночки из скумбрии
- Котлета рыбная классическая
- Рыба в кляре
- Скумбрия с помидором
- Филе хека под шубой
Сладкая выпечка:
- Пирог с джемом
- Пирожки с повидлом
- Чизкейк с мягким творогом
- Шарлотка с яблоками
Субпродукты:
- Куриная печень в беконе
- Куриные сердечки на шпажках
Супы:
- Борщ с картофелем
- Крем-суп из шампиньонов
- Крем-суп из шпината
- Рассольник ленинградский
- Солянка сборная мясная
- Крем-суп из тыквы
Полуфабрикаты из творога:
- Ленивые вареники
- Творожная запеканка с курагой и изюмом
- Творожная запеканка как в садике
- Мраморные сырники с какао
- Сырники классические
- Сырники с маком
- Сырники с чиа
- Сырники фигурные
- Сырники с вялеными томатами
- Сырники с кокосом и джемом
- Сырники с моцареллой и шпинатом
Вафли:
- Общая информация: выбор вафельницы, ассортимент, хранение и упаковка
- Творожные вафли
- Шоколадные вафли
- Овсяные вафли
- Вафли с беконом
- Кабачковые вафли
- Вафли с брокколи
- Ягодные вафли
- Морковные вафли
- Маковые вафли
- Кокосовые вафли
- Яблочные вафли
- Банановые вафли
- Сырные вафли с творожным сыром
Программа
Модуль 1. Организация:
- Выбирать оборудование, инвентарь и упаковку, не тратя лишнего
- Маркировать продукцию, указывать сроки хранения и фасовать без путаницы
- Замораживать правильно (и узнаете, что точно нельзя замораживать)
- Разбираться в сроках годности и транспортировке
- Получите удобные ссылки на проверенные товары (Wildberries, Ozon)
После этого модуля у вас будет организованное рабочее пространство и уверенность, что всё по правилам.
Модуль 2. Технология:
- Работой с техкартами (как создать, распечатать и применить на практике)
- Правилами выбора продуктов: мясо, птица, рыба, овощи, специи и другое
- Разными видами полуфабрикатов: от котлет до арт-пельменей и блинов
Внутри — более 130 видеоуроков с подробными техкартами и расчетом КБЖУ к каждому рецепту, в том числе:
- Творожные ПФ
- Овощные ПФ
- Лепка
- Блины
- Мясные (рубленые и натуральные)
- ПФ из рыбы и субпродуктов
- Гриль
- Детское меню
- Бульоны, супы
- Сладкое и несладкая выпечка
- Арт-пельмени
- Банкетные закуски
Этот модуль — основа. Он даст вам базу и навык, отточенный до автоматизма.
Модуль 3. Бизнес:
- Как выбрать подходящий формат работы: самозанятость, налог на профдоход, единый налог
- Как оформить документы, взаимодействовать с юрлицами и клиентами
- Какие санитарные нормы действуют при работе на дому
- Бонус «Пошаговая инструкция приложения Профдоход»
Всё просто, понятно и по делу — даже если вы боитесь “бумажек”.
Модуль 4. Маркетинг:
- Оформлять и упаковывать аккаунт в Instagram
- Создавать прайс-листы в Canva, Taplink и Menusa
- Писать первые посты, сторис, редактировать Reels
- Запускать продвижение кнопкой «Продвигать»
- Искать клиентов и работать с хештегами
- Продвигаться в TikTok
- Использовать нейросети для контента
Бонусы:
- Продающий контент-план на неделю
- Мини-курс «Брендинг и тренды»
- Прогрев к сезону шашлыков
Даже если вы не технарь — получится. Всё на экране, пошагово.
Модуль 5. Рилс:
- Записывать и монтировать Reels — с нуля
- Работать с шаблонами и CapCut
- Добавлять музыку, текст, тайминг
- Придумывать идеи, чтобы выделяться
Даже если вы никогда не снимали — вы начнёте.
Модуль 6. Фуд фото:
- Съемкой вкусных фото и видео: свет, ракурс, композиция
- Обработкой в удобных приложениях
- Работой с фотобанком: получите 350+ фото для контента
Ваши пельмени и котлеты будут выглядеть так, что их захочется сразу заказать.
Длительность: 5 недель.
Авторы:
Юлия Кулак
- Профессиональный повар
- Заведующая производством крупной торговой сети с опытом более 20 лет
- Высшее образование инженера-технолога общественного питания
- Основательница кейтеринга «Дело вкуса» и кулинарной онлайн-школы
Екатерина Котович
- Сертифицированный визуализатор
- Делает те самые вкусные фотографии
- Привлекла клиенту +2200 новых подписчиков за 2,5 мес
- Знает как оформить страницу, чтобы захотели купить
Тариф Вкусный старт
- 6 модулей программы
- Живые встречи в zoom
- Разбор профиля Instagram от эксперта
- Выпускной
Старт 28 сентября 2026 года.
Цена 53500 руб. (1900 белорусских рублей)
